稻谷新鮮度測定儀（按LS/T6118—2017標準）的操作流程，核心是取樣→碾米→加試劑反應→離心→上機測色→出FD值，程約5–10分鐘/樣。下面是標準化、可直接照著做的簡易流程：
一、儀器與環境準備（開機+自檢）
環境：在18–25℃、濕度≤80%、無強光、無振動的臺面上操作。
開機：插電、開機，預熱5–10分鐘，進入檢測界面。
耗材檢查：
測鮮劑（專用顯色試劑）在有效期內、無渾濁。
比色皿干凈、無劃痕；離心機、振蕩器正常。
校準：用標準樣（如FD=70）做一次自校，偏差＞±3分需換試劑/重校。
二、樣品制備（關鍵：代表性+碾米規范）
取樣：從糧堆上、中、下層多點取≥500g稻谷，混合均勻后縮分。
碾米：用礱谷機脫殼，再碾成三級大米（留胚率≥80%，碎米率＜15%）。
稱樣：精確稱取2.0g大米，放入10mL離心管/試管。
時效：碾好的米4小時內檢測；冷藏（4℃）可隔夜，檢測前回溫。
三、試劑反應與離心（顯色+澄清）
加試劑：用移液槍準確加入8mL測鮮劑，蓋緊管蓋。
振蕩：振蕩器混勻1分鐘，讓米粒與試劑充分反應。
靜置：室溫靜置1–2分鐘。
離心：3000rpm離心1分鐘，取上層清液（無沉淀、無米粒）。
四、上機檢測（比色測FD值）
裝樣：將清液倒入比色皿，液面至刻度線，擦凈外壁。
放樣：將比色皿放入儀器檢測通道，關閉遮光蓋。
測量：選擇“稻谷新鮮度”項目，點擊“開始檢測”。
讀數：約30秒后，屏幕顯示FD值（0–100）及“新糧/陳化”判定。
一般：FD≥80為優質新糧；60–80為一般；＜60為陳化糧。
五、結果與數據處理
復檢：同一樣品做雙樣/三次平行，差異＞3%需重新制樣。
記錄/打印：儀器可直接打印報告，或通過WiFi/U盤導出數據。
清潔：比色皿用無水乙醇+蒸餾水洗凈，晾干備用。
關機：退出程序、關機，整理臺面與廢液（按規范處理酸性廢液）。
六、常見注意事項（避坑）
碾米過度/碎米太多→結果偏低，需重新碾米。
測鮮劑過期/污染→顯色異常，必須更換。
離心不充分→清液渾濁，吸光度不準，延長離心時間。
強光直射儀器→讀數漂移，需避光檢測。
更新時間：2026-03-24
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